In Puerto Banana versuchen sich die Spielenden gegenseitig mit Geboten zu überbieten, um sich wertvolle Bananen zu sichern. Gespielt wird über mehrere Versteigerungsrunden, wobei alle Spielenden gleichzeitig und im Geheimen auf immer praller gefüllte Bananenkisten bieten. Geboten wird aber nicht mit Bananen aus dem eigenen Vorrat. Das bedeutet, es kann jede beliebige Zahl geboten werden, doch das höchste Gebot gewinnt nicht nur die Bananen, sondern muss die Gebotsdifferenz zu der Person mit dem zweithöchsten Gebot an diese auszahlen. Um möglichst viele Bananen einzuheimsen, sind also Feingefühl und gutes Einschätzungsvermögen gefragt! Die Person, die es zuerst schafft, 200 Bananen zu sammeln, gewinnt die Partie Puerto Banana.